No hace mucho tiempo empezamos a escuchar entre nuestros amigos la palabra:
Brunch. Nos sabe a desayuno, locha, a domingo. Es la palabra que combina desayuno y almuerzo en inglés. Los más famosos "Brunch" de Bogotá comenzaron en los hoteles de la ciudad. La invitación era a no madrugar el domingo a no preparar desayuno en la casa, tomar un café y nada más. Luego encontrarse con la familia o los amigos a desayunar laaaargooo, delicioso. Lo servían o sirven mesa abierta o buffet. Mucha comida y opciones, sin embargo, no quedaba totalmente complacida. ¿Insastifecha ante tantas opciones? Si. también he ido al Club Colombia a su opción de desayuno. Igual que en los hoteles, hay mucha comida. La última vez fuimos cuando vino mi hermana menor a visitarnos; tenía tanto tiempo sin venir a Colombia, parecía una loquita. Estaba feliz, Probó de todos los platos, pero igual que en los hoteles, no terminaba por sentirme a gusto, plena. En esa moda han entrado todo tipo de restaurantes y panaderías, desde Bagatelle, Bakers hasta Pan pa ya, en fin, muchos, sin embargo, hay poca autenticidad en esos lugares. No los quiero dejar con la sensación que soy una exigente desmesurada, al revés, los quiero invitar a desayunar tarde, hacer "Brunch" en Usaquén, en la esquina del Parque, en la Golconda. Una panaderia como muchas hay en Bogotá. ¿Cuál es la diferencia? Te sientas con tu familia frente a un tamal con almojabanas o una caldo claro de costillas y papa, sencillo pero a la vez suculentos. Bien hechos. Con sabor a casa. Los jugos son naturales, también bien preparados. Las arepas te quedan en la memoria por muchos días. Los huevos, en todas sus presentaciones, son muy buenos. Roscones y el pan blandito son otra tentación. Luego, sales a caminar por Usaquén, dejando que el domingo pase. Te sientas en una banca y escuchas a músicos jovenes con sus ritmos locales. Quizás, quizás, sientas como yo, que es imposible un mejor domingo. Tú sabes...
